故城店总经理:刘 斌
新架构下,门店作为平台方更要站在顾客角度,为顾客打造方便、舒适的卖场环境,为此,年前年后我们不断审视顾客集中反馈的一些问题,不断优化解决。
案例一:商厦西南门口紧邻停车场入口,门前停车位比较多,但一直很少有顾客直接停好车,从此门进入商厦,而是都愿意往前门停车场开,往往到前门儿转了一圈没有车位,又转回来。同时,西南门口有一间七十平米的门市,由于不在正门儿,所以好项目一直比较难招商,只能以较低的价格出租给养生会所,与业态匹配度较弱。
年前结合营运部、一楼层共同审视这一问题,通过审视:一是前两年疫情原因此门口封闭时间太长,2023年虽放开,但引导标识太小不醒目;二是此门口过来只能到2-4楼层,一楼不允许进,对顾客不方便;三是此门口有时会停放车辆,不便顾客通行。针对以上问题,与两位主管商议后决定:一是一楼借助上自助门的机会,让顾客能直接进入一楼层;二是制作更醒目的较大灯箱引导牌;三是门口不再停放车辆,方便顾客进出。通过年前调整,越来越多的顾客知道西南门口更方便,从此门口进入商厦的顾客越来越多了。
由于客流量大了,看好这间门市的商户也多了,近期此门市以较合理的价格出租给了茶百道品牌。
案例二:由于商厦设计的原因,洗手间直接设在了卖场内,各洗手间均无对外的换气窗,主要靠一根通风管道直排到五楼顶,且洗手间门口直接对着柜组,气味较大,顾客及员工反馈较多,尤其是使用频次较高的二楼洗手间。为此,去年二楼洗手间对外开了两个窗户,保洁公司也加大了打扫力度,但反馈还是较多。
针对这个问题,年后组织相关主管现场审视解决,通过现场审视决定:一是在2-3楼洗手间增加大功率排风扇,直排户外,4-5楼用原风道更换更大功率的排风扇;二是在四楼洗手间门外再加一个套门,进一步阻挡气味儿的外散,同时让新门做小直对主通道,这样既美观也方便进出。调整后,整体效果提升较大。
通过对以上两个问题的解决,更加体会到在新架构下如何将门店平台打造好,就是要将精力放在那些过来不太关注的问题上、放在如何方便顾客、放在那些顾客及员工反馈较多的问题上,不断优化解决,直至顾客员工满意为止。
擦亮金字招牌,我的责任
枣强店总经理:王晓岚
总裁在多次会议上强调提升服务的重要性,因为服务是我们的金字招牌。服务好,是大家最认可的信誉楼的优势。确实,这40年来,视客为友服务理念的深化、升华、践行,对于公司发展到今天的地步起到了至关重要的作用。作为我们管理者,应该深入一线,了解顾客需求,也了解顾客对我们的不满,主动帮助顾客排忧解难,维护好我们的信誉。
不要让顾客带着委屈离开
我在一楼巡视,看见远处一位年轻的妈妈领着孩子在“章鱼小丸子”柜台那站着,好像和里面的供应商导购员发生争执,供应商导购员声音比较大。我正想过去看看,顾客领着孩子走过来了,一边走,一边擦眼泪。我赶紧上前询问,顾客欲言又止,就往外走。我看到这个情况,马上打电话让商品部经理过来。
商品部经理接到电话很快赶了过来。我俩在商厦外边追上了顾客,介绍了自己的身份,诚恳地询问顾客到底发生了什么。顾客见我们这么真诚,便描述了当时的情况:
顾客带着孩子在餐饮柜组买了一份“章鱼小丸子”,员工告诉她要趁热吃,凉了就不好吃了。因为孩子刚拔完牙不能吃东西,所以就没有吃,在给孩子买完玩具回家的时候,发现“章鱼小丸子”已经凉了,就到柜组让员工加热一下回家再吃。员工就抱怨了几句:“刚才买的时候就告诉您得趁热吃,非不听,这个东西凉了就不能重复加热了。”听到顾客说孩子刚拔完牙,医生说先不能吃东西,员工又说:“那您买这么早干嘛,走的时候再买不就行了吗?”还开玩笑地说:“您也不是个孩子了,凉了不好吃还不知道吗?”顾客很生气,委屈得眼泪都掉下来了。员工看到这种情况赶紧说:“凉了就不能加热了,我再给您重新做一份吧。”虽然员工又给换了新的,但是员工的话让顾客很不满意,因为顾客素质高,没和员工再理论。
我和商品部经理给顾客再三表示歉意,承诺给顾客满意回复。顾客憋在心里的话说出来了,情绪也平复了很多:“本来挺委屈的,也不知该找谁投诉,大不了以后不来了。没想到领导们这么细心,态度这么好。您也别怪她们,可能是我太脆弱了。”说完,顾客便带着孩子笑着离开了。
我在开会的时候和经理们分享了此案例,讲了如何培训员工和顾客交流时要用顾客喜欢的方式说话,和顾客开玩笑要分人、适度、看情况。对于供应商导购员团队,要加强理念学习,做好认同管理,因为无论是本楼员工还是供应商导购员,代表的都是信誉楼的形象。
充分信任顾客 顾客才会信任我们
一位女顾客来投诉,说自己前几天在女装买了件上衣,回家试了试觉得不好看就拿回来退了,结果员工在做检查的时候,发现袖子上有块破损,说是顾客弄的。顾客说自己根本没穿,就是试了试就脱下来了,绝对不可能是自己弄破的。但是员工执意认为顾客买走的时候检查过了是好的。随后到了服务中心,服务中心员工的解决方案是:如果顾客要这件商品,就补偿顾客20元,如果顾客不要,就收顾客20元然后退了。顾客非常生气:“又不是我弄坏的,凭什么要扣我20块钱?”于是顾客便怒气冲冲地来到办公区,找领导要个说法。
随后我们做了妥善处理,并诚恳向顾客道歉,顾客火气消了,表示以后还会相信信誉楼,之后满意地离开了。
经理会上,我分享了这个案例,同时给大家讲了我之前经历的两则案例:
案例一:在2003年非典期间,我在黄骅店服装四部任商场经理。有顾客拿来一件波司登羽绒服,说就洗了一次,衣服上出现了一些白点儿。柜组员工、退换货乃至我根据“经验”一致认为,顾客应该是用“84”消毒液喷到衣服上了,但是顾客说什么也不承认,说绝对没有用消毒液。后来让顾客把衣服先放下,随后回复。在我们咨询波司登办事处时,办事处工作人员说:“这不是一例了,正在找原因。”后来厂家给了回复:这批面料有问题。真是让我们大跌眼镜,错怪了顾客。
案例二:2007年,我在桓台任公关管理部经理。有一次在退换货接待处值班,遇到一位员工领着一位小伙子来退换一件白衬衣。员工说衬衣领子、袖口都脏了,没法退换。顾客生气地说:“我只是试了试不喜欢,就脱下来了,我哪有这么脏,试了下就弄脏了。”但员工说:“我们的衬衣都装着包装盒,卖的时候都没打开,怎么会脏呢。”员工偷偷告诉我,他们认为可能是顾客结婚穿,结完婚不想要了来退。我说:“无凭无据的,不要这样说。”我让顾客稍等一下,就和员工回了柜组。到了衬衣组,我让员工随机打开几个货架上的商品,结果有两件衬衣也是有领口、袖口脏的情况,有一件比顾客来退换的那件还脏。员工这时惭愧地不说话了。我回到退换货向顾客诚恳地道歉,让员工办理了退换货手续。
这些年,随着时代的发展,我们的退换货规定力度也逐步放宽、加大,但是在执行环节,我们总还是没有真正站在顾客角度考虑问题,看似是为了给企业减少损失,但这样做给企业带来的信誉损失却是无形的。
区总在分享年度计划时,和我们重点强调了服务方面要做好客诉管理,总经理要亲自抓,深入跟进,让每一个客诉问题都妥善解决。具体工作中,我和综合管理部经理对发现的每一例都深入剖析,让顾客投诉成为我们改进服务工作的契机,同时挽回信誉损失。
学习《张建港总裁在近期总裁会议上的讲话摘要》
□东光店培训部(整理)
在门店经理级理念学习会上,总经理针对总裁讲话中“落实买卖一条心要建立在真正了解顾客需求的基础上”强调:导购中急于求成,顾客是有感受的,失去了顾客的信任,顾客会离我们越来越远。对于意识方面的问题,运营(商品部)经理要充分发挥现场管理的作用,在门店做好落地和推进;对于员工服务技能方面的问题,要匹配事业部系统的课程,对员工的学习进行督促、检查,过程中搜集优秀案例,做好支持与赋能。
下面将理念学习会上部分经理的学习收获、优秀做法进行分享。
食品用品部经理:刘月红
在不了解顾客需求的情况下推荐商品,不仅影响顾客满意度,还偏离了服务理念。下面我分享一个自己实际顶岗的案例。
柜组有一款商品搞活动,性价比特别高。我认为这款商品价格太实惠了,积极推荐给一对年轻的夫妻,丈夫听后笑着对妻子说:“人家让你买搞活动的,这个便宜。”当时我感觉很尴尬。事后,我把这个案例分享给主任员工,自我反思的同时做正向引导。今天通过学习总裁讲话,回想起这个案例,我对“落实买卖一条心要建立在真正了解顾客需求的基础上”有了更深入的理解,有的顾客更在意品质,有的顾客更在意价格……顾客需求不一样,推荐的商品也不一样。当顾客进入柜组,深入了解顾客需求后再推荐商品,这不仅能给顾客营造美好的购物体验,还能提升顾客满意度。
孕婴童项目运营经理:王晓光
年后市场童装有4名主任员工违反财务制度:周日处理商品在周六晚上用企业微信收款码销售给了顾客。透过这则财务通报,我进一步与主任员工交流,着急把商品卖出去背后的原因是遇到经营压力、库存压力,担心时间一长顾客不买了。针对现状,结合业校课的内容,我再次组织主任员工们交流:当我们的出发点是卖货赚钱时,慢慢地就会失去顾客的信任,销售会下降;当我们出发点是满足顾客的需求让顾客满意时,就会赢得顾客对我们的信赖,销售会提升。通过分层面反复讲,扭转思维偏差,让大家正确认知“落实买卖一条心要建立在真正了解顾客需求的基础上”这一逻辑关系。与此同时,积极搜集落视客为友的优秀案例,营造团队氛围。
女装项目运营经理:李淑凤
日常对于顾客的显性需求员工容易洞悉,但是对于顾客潜在的、隐性的需求员工不容易挖掘到。员工不能真正了解顾客需求并提供针对性的穿搭方案,不仅仅是意识问题,更涉及专业服务技能问题。导购中,员工能否为顾客提供个性化的建议和解决方案,与员工的服务技能水平密切相关。针对3月初事业部对高星的培训,我借助高星的资源及时转训给女装项目其他员工。课前员工们自学视频,课上提问视频的学习内容并进行实操演练。课后,我对员工进行了采访,员工们说收获非常大,这次转训接近实际导购,很实用。比如,过来看到顾客进入柜组,员工容易急于求成,顾客说的少员工说的多,但对于有潜在需求的顾客,有效的接待方式应该是给空间、少提问、关注眼神和动作。接下来,我们女装项目对通过了解顾客需求“促进穿搭满意度”的优秀案例进行重点挖掘、呈现,营造氛围。通过匹配事业部的课程做推动与过程管理,最终帮助员工提升了解顾客需求的技能。
针对经理们的发言,总经理讲道:员工的首要任务是为顾客提供优质的服务和愉悦的购物体验。意识方面调整了员工的思维,能力上解决了员工会不会了解顾客需求的问题,通过门店和事业部的双向奔赴,实现员工从意识到能力的提升,最终释放东光店强大的服务力,在本地市场上建立顾客的忠诚度。
提升组织效能
周村店休闲食品部经理:袁文忠
通过对日常工作的总结,在此我从全员管理、思路共识、简化工作、以身作则四个方面,来分享我是如何提升组织效能的。
做好全员管理,让每个员工都清晰岗位职责、分工明确,使工作快速、有效。腊月期间,干货柜组假期工队伍庞大,迅速管理好假期工是一项紧急而重要的工作。在这种情况下,不是让每个假期工什么都得会,而是要让每个人有专门负责的工作,给每个假期工都指定师傅,帮助他们清晰岗位职责、工作内容和服务规范。对影响工作效率和接待效率的关键环节,比如提货速度、称重速度、商品知识掌握等,都制定清晰的验收标准,所有短期工都要经过验收。这样假期工上岗后短期内就可以将各自负责的工作做好,极大地提高了顾客的接待效率和柜组的工作效率。
对于超市事业部的各项运营思路,做到信息上下畅通,从决策到执行,快速共识,保证落地效果。3月份烟酒事业部重点运营郎牌郎2019版白酒,一开始效果并不理想。通过与主任沟通,强化共识,清晰公司导向,明确此款商品运作的意义,让主任有信心和决心运作好,同时对柜组做前置经营分析,清晰下一步运作思路。比如:借助商厦的力量做会员群的推送和宣传;建立郎酒预售群,做好群内顾客的维护;柜组员工做好对会员的线上一对一活动宣传,对临柜的顾客做好二维码的预售宣传。经过这一系列的工作,扩大了烟酒会员的宽度,提高了顾客对预售商品的认知度,自3月15日上柜以来,整体效果特别好。
日常工作中要有简化工作的意识,让工作流程更简单有效。过来容易增加员工付出的一个重要工作就是陈列调整,所以现在每次调整之前,调整方案都会提前和主任做好共识,将具体的陈列图画出来,提前进行全员分享,而不是调整的时候临时安排。同时引导主任对调整过程做深入思考,对过程中可能遇到的问题一一列出来提前解决。这样减少了员工付出,也提高了工作效率。
以身作则,率先垂范,也会提高组织效能。总经理于姐经常说,我们每个人都是环境,既是自己的环境,同时也是影响别人的环境。我们一楼有一个非常好的习惯,每次来货,我们都去和员工一起卸货,楼层经理每次都冲在最前面,员工们看到自己的上级都帮忙卸货,积极性也都很高。不管来货多少,卸货都非常快速,经常得到物流司机的好评。即使是在腊月来货量最大的情况下,我们也能保证高效率地卸货。
一个团队,组织效能是否能真的提高,与管理者有很大的关系,所以作为经理,在提高组织效能方面一定要深入现场,发现问题及时解决,保证团队效能,提升效果。
打造服务型银台团队
泊头店银台主管:赵 芳
收银台是将柜组好商品送到顾客手中的最后一个环节,也是与前勤柜组经营接触最近、最多的后勤相关部门。服务好前勤一直以来是我们用心研究的方向,打造服务型银台团队也是我的工作参考目标。
一、主动提供支持赋能,方便前勤柜组经营。
自选超市商品品类多、单品多,顾客在结算时会问到商品使用方法、活动信息的问题。我们利用专门的班前会,带领收银员进入超市一起了解柜组新品的商品知识和活动商品信息。在大型节假日来临之前,为了减少叫柜组到收银台核对的次数,我们会在班前会上对各柜组的活动商品进行统一的学习与记忆。这样在结算中能在银台解答的问题,就不用再让柜组员工到收银台处理,让她们有充足的时间服务好顾客。与此同时,我们建立了收银员与柜组之间的商品知识共享群,便于柜组新品到柜、活动信息及时共享至收银员,为柜组员工节省时间和精力。
另外,为了保证柜组变价商品和新品在营业前能够正常销售,收银台每天会在班前会之前对柜组的新品、变价商品以及维护促销单的活动商品进行试卖,帮助柜组将问题解决在开门营业之前。
二、做好旺季款机保障工作,为前勤解决后顾之忧。
现全商厦柜组使用款机300台左右,为了保证前勤柜组在使用过程中的问题能及时解决,每到节假日、旺季来临之前,我们团队都会例行做好款机使用过程中硬件及使用问题的摸底,做好硬件的及时更换,保障柜组在繁忙时刻不因款机问题影响接待效率。遇有前勤款机用电设施改变和款机系统维护问题时,我们团队会落实好首应制,及时联系安保部、信息部,共同帮助柜组解决问题。
三、为商厦争取银行支付优惠活动,助力前勤经营。
随着付款方式的多样性,各个银行都会有支付优惠活动,这种帮顾客省钱形式的活动也为商厦积累了稳定的顾客群。我与本地各家银行主动沟通,通过努力,各家银行都与我们建立了优惠活动共享的渠道。优惠活动也由原来的只限于超市使用陆续增加到百货项目可以使用,由原来的常规项目有支付优惠活动到大件商品如黄金、珠宝、大电、手机项目也有了大额分期活动,这些省钱的支付优惠活动在吸引顾客的同时,也助力了前勤经营。
道阻且长,行则将至。服务支持前勤是一项长期性工作,接下来我将继续带领我们银台团队,主动为前勤提供支持赋能。